시나몬과 계피의 차이점, 시나몬오일의 특징

 

 

 

 

 

세계 3대 향신료 중에 하나이자

오래전부터

동서양 문화에서

3000~4000년 동안 사용되어온

유명한

계피!!

 

 

 

 

 

 

영어로 cinnamon

 한국어로 계피라고 합니다

 

 

 

하지만

차이가 분명히 있어요

 

 

 

뭐가 다르냐고요?

 

 

 

바로 원산지와 나무 종이 다릅니다.

 

 

 

그렇기 때문에,

실론과 카시아로 불립니다.

 

 

차이점	실론	카시아
종	Cinnamomum verum	Cinnamomum cassia
원산지	스리랑카 (실론)	인도 동남아시아 중국

 

 

실론과 카시아는 향신료 가격에서 차이가 나요

원산지와 종 때문에 실론이 훨씬 비싸죠

 

 

우리가 흔히 먹는 계피가 들어간 음식 중

수정과는 바로 카시아를 씁니다.

 

 

 

 

카시아

 

위에 그림처럼

짙은 갈색에

안에 내용이 텅 비어있는 걸 볼 수 있는데

이건 카시아예요

 

 

 

반면에

아래 그림을 보시면

실론은

안에 겹겹이 촘촘히 꽉 차 있어요

외관상으로도 차이가 느껴지시죠?

 

  

 

 

시나몬오일 (실론)

 

 

에센셜 오일은 

실론으로 추출합니다.

나무에 수피, 잎, 뿌리 세 부위의

종류로 만들어집니다.

 

 

 

평균기온 27~30도, 

햇볕이 잘 드는 곳에서

가장 훌륭한 품질을 생산하고

 

 

수증기 증류법으로 추출한다고 해요

 

 

시나몬오일은

연한 노란색에서

짙은 노란색, 갈색의 액체로

향은 상당히 강력하고

확산도 잘되어 향이 오랫동안 남아있습니다.

 

 

 

 

시나몬오일(수피)

 

 

 

 

 

예로부터

만성 설사, 류머티즘, 몸살, 복통, 위통, 심장질환, 생리통

치료에 쓰였다고 해요

 

 

성경에도 언급한 구절이 있는데

모세가 이스라엘 백성을 이끌고

이집트로부터 탈출할 때

하느님이 모세에게

이집트 몰약, 시나몬, 올리브 오일

갈대를 가져가라고 했습니다.

 

 

고대 이집트 인들은

미라 제작에 

시체를 보존시키기 위해서

썼다고 합니다

 

 

아랍 무역상들은

원산지를 비밀로하고

그리스와 로마 사람들에게 

향신료로 공급했다고 합니다.

 

 

워낙에 시나몬에 대한 탐구가

열정적인 나머지

포르투갈 인들이

희망봉에서

인도와 스리랑카로 이어지는

뱃길을 발견하는

중요한 동기가 되었다고 합니다.

 

 

스리랑카는 1536년 포르투갈,

1656년 네덜란드

1796년  영국의 동인도 회사에 의해

차례로 점령되었으며,

 

 

1770년 네덜란드는

직접 재배하기 시작하였고

동인도 지역의 식민지들 특히, 자바와 인도네시아로

도입했다고 합니다.

 

엄격한 독점권을 행사하며

1833년 영국 동인도 회사의 독점권이 

폐지될 때까지 계속되었다고 합니다.

 

 

 

수피 오일은

구풍, 강장, 건위 같은 약 처방에 사용되었다고 하네요

 

 

종종 구강 세척이나, 바르는 약, 비강 스프레이, 치약에 첨가물로

사용하기도 합니다.

 

 

 잎 오일은

비누, 세제, 크림, 로션, 향수의 향기 성분으로 쓰이기도 합니다.

 

 

 

화학 구성 성분으로

 

잎 부분에

항산화 효능으로 입증된 화합물

eugenol(유지놀- 80~96%)은

정향나무, 계피, 계수나무, 정유 등에 포함되어 

있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

수피 부분에

cinnamaldehyde(시남알데히드 40~50%)는

계피의 특징 성분으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

약리학이나 임상연구에서는

 

강력한 살균 및 항진균 활성이 

광범위하게 입증되어 왔다고 합니다

0.1% 농도의 수피에

이산화탄소 함량은

대장균, 황색 포도상구균 그리고

칸디다균을 포함한

많은 미생물들의 생육을

완전하게 억제시킨 것으로 밝혀졌다고 합니다.

 

 

 

적용 증상은

 

항미생물

 

(미생물 증식과 성장을 억제하는 상태)

수피는 가장 강력한 항균제의 하나이고

바이러스 감염과 전염성 질병에 저항합니다

 

 

소화계

 

뛰어난 위장 촉진제이며, 소환관의 경련을 진정시키고,

복부팽만, 설사, 메스꺼움, 구역질과 같은 증상을

없애줍니다

잎 부분과 수피부분은 

병원성 박테리아를 내장에서 제거해주는 데

상당한 효과가 있다고 하네요

 

 

신경계

 

수피와 잎은 몸을 따뜻하게 데워주는 효과가 있어

감기 기운이 있거나

오한 열이 오르기 시작하는 단계에

회복하기 좋다고 합니다

 

겨울철에 권장하며

여윈사람이나 신경 우울증으로 고생하는 

사람들에게 좋습니다

 

 

 

 

 

 

 

심리적 특성

 

이 특성을 가진 사람들은

강하고 경험이 풍부하고 지적이며

영웅적으로 묘사되기도 합니다.

 

 

따뜻한 온기와 활기를 북돋우는 특징이

우울한 사람들에게 

활력을 불어넣어 회복을 시키고

미로처럼 갈길을 잃은 사람들에게

다시 노력을 할 수 있게 해 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

시나몬오일은

국소 적용에는 권장하지 않으며

디퓨져로 사용합니다.

 

 

 

 

 

주의 사항

 

피부 과민반응 유발제로

시나몬오일을 외상으로 사용하려면

0.1% 이상 되지 않도록 희석해서

사용해야 한다고 합니다

 

임산부에게 사용하지 않습니다.

 

 

 

 

 

 

 

출처-(사)국제아로마테라피전문가협회, 샬바토레의 아로마테라피 완벽 가이드